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Receita de Caldeirada à pescador


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 colher (sobremesa) de colorau doce
  • 130g de pão duro
  • 500g de amêijoas
  • 2 kg de vários peixes
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta

Modo de preparo

  • Corte as cebolas às rodelas para uma panela de barro, junte os dentes de alho picados, sal, pimenta, colorau, salsa picada e azeite.
  • Deixe refogar, acrescentando depois a água e o peixe cortado aos pedaços.
  • Logo que esteja cozido, misture as amêijoas e sirva em prato coberto sobre fatias de pão.
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