Receita de Caldeirada de tilápia

Ingredientes

• 4 ou 5 pedaços de filé de tilápia
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1/2 maço de cebolinha
• 1/2 maço de coentro
• 3 pedaços de macaxeira (mandioca)
• 1 batata
• 3 ovos
• 1/2 banana da terra
• 3 limões
• 2 dentes de alho picados
• Páprica
• Sal
• Pimenta do reino

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Deixe os filés de tilápia marinando com suco dos limões, alho e sal por meia hora.
• Enquanto isso, corte a cebola, o tomate e o pimentão em pedaços grandes.
• Passe os filés de tilápia por água uma vez para tirar o excesso do molho.
• Coloque a macaxeira e a batata para cozinhar, até amolecer.
• Refogue no azeite a cebola e o pimentão, adicionando um pouco de pimenta do reino e páprica.
• Acrescente 4 litros de água, sal a gosto e deixe no fogo até começar a ferver.
• Enquanto isso, coloque para cozinhar os ovos e a banana.
• Assim que começar a ferver a caldeirada, acrescente os filés de tilápia e deixe cozinhar até começarem a se desfazer (cerca de 8 minutos).
• Corte a macaxeira, a batata e a banana em pedaços grandes e coloque na panela principal, junto com os ovos.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 45 minutos