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Receita de Cataplana de bacalhau à moda do chefe


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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • Bacalhau posta alta
  • Pimentões verdes
  • Pimentõesvermelhos
  • Cerveja
  • Louro
  • Alho
  • Cebola
  • Pimenta
  • Cravinho
  • Batata à colher
  • Coentros

Modo de preparo

  • Cora-se o bacalhau em azeite e coloca-se na cataplana.
  • Em outro recipiente refoga-se levemente a cebola, o alho, os pimentões e coloca-se tudo em cima do bacalhau.
  • Guarneça com batatinhas feitas à colher e regue depois com azeite
  • Decore com pimentões vermelhose azeitonas.

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