Ingredientes
- 12 sardinhas médias
- 100 g de pão ralado
- 2 ovos inteiros
- Sumo de 1 limão
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Começe por tirar a cabeça às sardinhas, que se abrem a meio pela parte da barriga.
- Depois, com muito jeitinho para não moer o peixe, extraia a espinha.
- Coloque a dúzia numa travessa e tempere com sal, pimenta e limão, deixando repousar durante uma hora para apurar o tempero.
- Passe o peixe, em seguida, por ovo batido e pão ralado e leve para fritar.
- Sirva com feijão frade e molho verde.
Rendimento: 4 pessoas
