Ingredientes
- 750g de pescada ou linguado em filés
- Sal a gosto
- 8 batatas médias, cozidas, descascadas e amassadas
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- Pimenta do reino a gosto
- 2 filés de anchova, demolhados por 10 minutos, escorridos e amassados em uma pasta
- 2 1/2 colher (chá) de mostarda
- Picles em fatias finas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe os filés em um pouco de água com sal por 7 ou 8 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda firmes.
- Escorra-os, desfie-os e misture-os às batatas quentes amassadas.
- Enquanto isso, doure a cebola na manteiga derretida, junte pimenta, a pasta de anchovas e a mostarda.
- Transfira a mistura de peixe e batata para uma travessa aquecida, espalhe por cima o molho de cebola e guarneça com as fatias de picles.
Rendimento:4 porções
