Receita de Esqueixada de bacalhau à espanhola

Ingredientes

• 1kg de bacalhau sem pele nem espinhas
• 2 cebolas
• 4 tomates maduros
• 250g de azeite
• 100g de azeitonas pretas
• 2 pimentões vermelhos
• 2 dentes de alho
• 2 colheres(sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de vinagre

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Dessalgue o bacalhau durante 12 horastrocando a água 2 vezes.
• Escorra bem e corte empedaços grandes.
• Corte todas as hortaliças em tiras largas e misture com o bacalhau.
• Tempere com azeite, vinagre, sal e alho picado.
• Coloque em uma taça e sirva enfeitado com as azeitonas.