Receita de Filé ao molho de atum

Foto: Sazón
Foto: Sazón

Ingredientes

  • 1 kg de filés de merluza limpos
  • Suco de 1 limão
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
  • 2 1/2 colheres (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 lata de atum, escorrido
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

  • Separe 3 filés de peixe, corte-os em pequenas tiras e reserve para o molho.
  • Tempere os outros filés com o suco de limão, 1 sachê de Tempero SAZÓN e 2 colheres (chá) de sal, e deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Prepare o molho: aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 3 minutos.
  • Junte a polpa de tomate, o atum, as tiras de merluza reservadas, a água, o Tempero SAZÓN e o sal restantes, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos, ou até encorpar.
  • Passe os filés pela farinha de trigo e frite-os, aos poucos, em óleo quente e abundante, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem.
  • Escorra em papel absorvente e sirva regando com o molho.

Dica: Sirva com arroz branco e salada.
Substitua os filés de merluza pela mesma quantidade de filés de pescada.

Rendimento:6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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