Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de gergelim
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 2 colheres (chá) de mostarda picante
- 1 colher (chá) de tomilho
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 600g de filé de pescada ou linguado
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- Limão em rodelas para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo com o gergelim, o molho de tomate, a mostarda e o tomilho.
- Reserve.
- Tempere os filés com sal e molhe no leite.
- Passe um pouco da pasta reservada feita com os temperos em um dos lados do filé de peixe.
- Coloque na farinha com o lado da pasta para baixo.
- Passe mais um pouco no outro lado, polvilhe a farinha e aperte bem.
- Faça em todos os filés e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Em uma frigideira grande, em fogo alto, coloque um pouco de óleo e frite os filés, com cuidado, dos dois lados.
- Decore com rodelas de limão.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
