Ingredientes
- 1 kg de filé de linguado (ou qualquer outro peixe)
- Sal e pimenta-do-reino agosto
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- Alecrim a gosto
- Azeitona preta fatiada a gosto
- Palmito fatiado a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o alho. Deixe marinando por cerca de 30 minutos.Após, distribua os filés em uma marinex. Podem ser organizados um ligeiramente por cima do outro ou em camadas.Espalhe a cebola, o tomate, o alecrim, a azeitona e o palmito, arrumando-os por entre os filés.
- Tampe o marinex com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- Após, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
- Dica: Pode-se utilizar temperos prontos como o Kitano para substituir o sal e o alho.
- Regue com o azeite e com o vinho branco.
- Em alguns supermercados é possível encontras garrafas bem pequenas de vinho, na medida exata de uma xícara.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
