Ingredientes
- 600 g de filé de merluza
- 5 tomates maduros
- Suco de 1 limão (ou a gosto)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 2 dentes de alho espremidos
- 1/2 cubo de caldo de peixe
- 1 cebola média picada
- Óleo ou azeite
- Coentro a gosto
- Vinagre a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o filé de merluza descongelado com 1 dente de alho, sal, vinagre, orégano e o suco de limão a gosto. Reserve.
- Bata os tomates no liquidificador e depois peneire.
- Refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite até dourar.
- Adicione o molho de tomate obtido à panela e espere ferver um pouquinho.
- Acrescente o cubo de caldo de peixe e o coentro.
- Adicione as postas do filé de merluza ao molho com cuidado para que não quebrem.
- Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos, sempre adicionando um pouco de água se perceber que o molho está grudando no fundo da panela.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
