Ingredientes
- 250 g de filé de pescada
- 1 cebola grande cortada em rodela
- ½ maço de escarola fatiado
- 2 tomates cortados em rodelas sem pele e sem sementes
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de coentro
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 100 g de ervilhas tortas
- sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe os filés de peixe, lave-os e seque-os.
- Tempere-os com sal e pimenta a gosto.
- Unte uma assadeira e arrume os filés de peixe.
- Em uma tigela, coloque a escarola, o tomate, a cebolinha, o coentro, a salsinha, a cenoura, as ervilhas tortas, o sal, a pimenta e o azeite.
- Misture tudo e cubra os filés.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a (180 ºC), durante 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e complete o cozimento por mais 10 minutos em fogo alto.
Rendimento: 3 porções
