Ingredientes
- 4 filés de peixe com pele
- 4 fatias grossas de berinjela com casca
- 200 ml de mel
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a berinjela no mel em uma panela funda.
- Se quiser pode colocar um pouco de azeite e água no cozimento.
- Retire a berinjela e reserve.
- Na mesma panela coloque o vinagre, o gengibre, cozinhe por 2 minutos.
- Grelhe os filés, deixando crocantes.
- Para servir pegue 1 fatia de berinjela, cubra com o filé de peixe e regue com mel.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos