Receita de Filé de peixe e berinjela ao mel

Ingredientes

  • 4 filés de peixe com pele
  • 4 fatias grossas de berinjela com casca
  • 200 ml de mel
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Cozinhe a berinjela no mel em uma panela funda.
  • Se quiser pode colocar um pouco de azeite e água no cozimento.
  • Retire a berinjela e reserve.
  • Na mesma panela coloque o vinagre, o gengibre, cozinhe por 2 minutos.
  • Grelhe os filés, deixando crocantes.
  • Para servir pegue 1 fatia de berinjela, cubra com o filé de peixe e regue com mel.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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