Ingredientes
- 500 g de filé de surubim (ou o peixe de sua preferência)
- 1 limão grande
- Pimenta do reino
- 1 cebola roxa grande
- 1 pimentão verde
- 2 tomates
- 80 g de azeitonas recheadas
- 80 g de azeitonas roxas
- 1 molho de salsa
- 1 molho de cebolinha
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado
- Óleo de canola
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique as cebolas em tiras; pique os tomates em cubos pequenos.
- Pique os dentes de alho em fatias; pique salsa e a cebolinha bem pequena; pique também o pimentão em cubos pequenos.
- Em uma travessa tempere os filés de peixe cortados em fatias com o suco do limão, pimenta do reino a gosto e sal e deixe marinando por no mínimo 30 minutos.
- Na panela Wok coloque duas colheres (sopa) de óleo de canola e com fogo alto, salteie os files por 5 minutos.
- Acrescente tudo que foi preparado na frigideira junto com os filés de peixes e salteie, por mais 5 minutos.
- Acrescente as 2 colheres (sopa) de shoyu e o molho de tomate na panela Wok e ainda em fogo alto misture tudo por mais 2 minutos.
- Sirva com arroz de sua preferência e batata palha.
Rendimento: 3 porções
