Receita de Filé de peixe tropical

Ingredientes

• 480g de filé de peixe
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar

Molho

• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de talos de brócolis
• 2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Tempere os filés de peixe com o alho e o sal.
• Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido com o leite, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente.
• Para o molho, doure a cebola e o alho na margarina, acrescente os talos e o suco de casca de abacaxi.
• Cozinhe por alguns minutos.
• Por último, acrescente o vinho.
• Despeje o molho sobre os filés.
• Sirva quente.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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