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Receita de Filé de peixe tropical


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Por Adriana

Ingredientes

  • 480g de filé de peixe
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de óleo para fritar

Molho

  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de talos de brócolis
  • 2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco

Modo de preparo

  • Tempere os filés de peixe com o alho e o sal.
  • Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido com o leite, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente.
  • Para o molho, doure a cebola e o alho na margarina, acrescente os talos e o suco de casca de abacaxi.
  • Cozinhe por alguns minutos.
  • Por último, acrescente o vinho.
  • Despeje o molho sobre os filés.
  • Sirva quente.

Rendimento:6 porções

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