Ingredientes
- 6 filés de tilápia Saint Peter
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 dente de alho socado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto (opcional)
Molho
- 1/2 maço de salsinha
- 2 tomates cortados em cubinhos
- 1 cebola bem picadinha
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- Tempero pronto a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de molho de mostarda ou vinagre balsâmico
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Marine os filés no vinho, alho, sal e pimenta.
- Reserve.
- Prepare o molho, cortando bem pequena a salsa, a cebola e as alcaparras, misturando em seguida com os demais ingredientes do molho.
- Deixe curtindo enquanto se grelha (em um grill) os filés do peixe.
- Quando dourados, retire do grill, coloque sob um refratário e cubra-os com o molho de alcaparras.
- Sirva com arroz branco e purê de batatas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
