Ingredientes
- 1/2 xícara (100 g) de queijo parmesão
- 1/4 xícara (55 g) de manteiga amolecida
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (siciliano ou taiti)
- 1/4 colher (chá) de manjericão seco
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 kg de filé de tilápia
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura alta.
- Unte uma assadeira ou forre-a com papel-alumínio.
- Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão, a manteiga, a maionese e o suco de limão.
- Acrescente o manjericão seco, o sal e a pimenta.
- Misture bem o molho e deixe-o separado.
- Arrume os filés de tilápia na assadeira, deixando-os em uma única camada.
- Leve os filés ao forno e, quando começarem a dourar, vire os filés e deixe o outro lado dourar um pouco.
- Tire a assadeira do forno e jogue o molho preparado por cima dos filés.
- Ponha o peixe de volta ao forno e deixe-o assar até que o molho tenha dourado e o peixe consiga ser cortado com um garfo.
- Tome cuidado para não assar demais.
- Dica: Caso o seu forno tenha a opção grill – dourar/gratinar, doure o peixe durante 2 a 3 minutos.
- Em seguida, vire-o e deixe que o outro lado grelhar também.
- Quando o peixe for colocado de volta ao forno, doure-o por aproximadamente 2 minutos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
