Te convidamos a conhecer um prato delicioso e proteico: o peixe com crosta crocante. A receita leva ingredientes fáceis de encontrar e pode ser preparada em menos de uma hora.
Como fazer filé de tilápia com crosta crocante
Tempere os filés de tilápia com metade do sal e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o restante do sal e o fermento em pó. Em outro recipiente, bata levemente o ovo com um batedor de arame, acrescente o vinagre de maçã Castelo e a água, e junte essa mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea. Passe cada filé de peixe nessa massa e frite no óleo misto Castelo quente até que estejam dourados e crocantes. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva.
Ingredientes
- 4 filés de tilápia (500g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de vinagre de maçã Castelo
- ½ xícara (chá) de água
- 1 ovo
- Óleo misto Castelo para fritar (cerca de 2 xícaras (chá))
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés de tilápia com metade do sal e reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o restante do sal e o fermento em pó.
- Em outro recipiente, bata levemente o ovo com um batedor de arame, acrescente o vinagre de maçã Castelo e a água, e junte essa mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Passe cada filé de peixe nessa massa, cobrindo-os completamente e frite no óleo misto Castelo quente até que estejam dourados e crocantes.
- Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhado de vegetais refogados, como brócolis, cenoura ou tomatinhos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Calorias: 275 a porção