O peixe assado com crosta de farofa crocante é uma excelente escolha para uma reunião em família, oferecendo o contraste perfeito entre a carne macia do peixe e a textura crocante da cobertura.
Como fazer peixe assado com crosta de farofa crocante
Corte a manteiga em cubos e coloque a farofa, juntando os cubos de manteiga. Misture com as pontas dos dedos até formar uma mistura úmida e reserve. Tempere os filés ou postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira o peixe para a assadeira, regando cada peça com um fio de azeite. Adicione a farofa crocante sobre os filés/postas, pressionando delicadamente e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até a crosta ficar dourada.
Ingredientes
- 6 filés/postas de peixe branco (robalo, tilápia ou o peixe da sua região)
- Azeite a gosto
- 50g de manteiga
- 1 pacote de farofa Caseiríssima da Yoki sabor banana
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta em pó da Kitano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC. Unte uma assadeira ou vasilha média com azeite.
- Em seguida, corte a manteiga gelada em cubos e, numa tigela, coloque a farofa crocante, juntando os cubos de manteiga.
- Misture com as pontas dos dedos até formar uma mistura úmida e reserve.
- Tempere os filés ou postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira o peixe para a assadeira ou vasilha untada, regando cada peça com um fio de azeite.
- Adicione a farofa crocante sobre os filés/postas, pressionando delicadamente para fixar, e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até a crosta ficar dourada.
- Retire e sirva a seguir.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
