Ingredientes
- 1/3 xícara (chá) de alcaparra em conserva
- 4 filés de truta
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave a alcaparra em água corrente e deixe escorrer em uma peneira.
- Tempere o peixe com sal e pimenta.
- Aqueça uma grelha com o azeite e doure o peixe por 3 minutos de cada lado, virando com cuidado para não desmanchar.
- À parte, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a alcaparra e misture.
- Coloque o peixe em uma travessa, regue com o molho e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
