Ingredientes
- 1 cebola picada
- 200g de cogumelo paris cortado
- 200g de shitake cortado
- 200g de shimeji cortado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 maço de cebolinha picada
- 200g de mussarela ralada grossa
- 700g de filé cortados em escalopes (cortar os filés em fatias grossas e bater com um martelo para que fiquem finos)
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola e em seguida os cogumelos na manteiga.
- Tempere com sal, pimenta e cebolinha.
- Deixe esfriar e junte a mussarela.
- Coloque porções do recheio em cada escalope, dobre e grelhe em frigideira antiaderente com um pouco de azeite ou óleo.
- Sal e pimenta do reino a gosto.
