Ingredientes
- 1kg de pintado
- 500g de massa folhada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200g de azeitonas sem caroço
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1/2 maço de coentro
- 1 cebola picada
- 1 ovo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela cozinhe o peixe com um pouco de sal.
- Assim que estiver cozido, desfie e reserve.
- Pique o restante dos ingredientes e misture-os com o peixe desfuado.
- Abra a massa folhada com o auxílio de um rolo e recheie.
- Enrole a massa como um rocambole.
- Pincele o ovo e leve ao forno preaquecido.
- Corte em fatias e sirva o folhado quente ou frio.
