Ingredientes
- 1kg de filé de peixe em tiras (merluza ou pescada)
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de fubá
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Molho
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 colher (chá) de maisena
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com o alho, sal, pimenta, o azeite e o limão.
- Misture a farinha e o fubá e reserve.
- Passe as tiras de peixe pelos ovos, pela mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel absorvente.
- Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do molho, mexendo até engrossar levemente.
- Sirva o peixe com o molho.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
