Ingredientes
- 2 kg de pintado cortados em cubos grandes
- 500 g de tomate bem maduros
- 2 pimentões vermelho
- 2 cebolas grandes
- 1 copo de óleo
- 200 ml de vinagre
- 200 ml de água
- 1 cabeças de alho
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte em cubos o peixe e reserve.
- Pegue o restante dos ingredientes e bata tudo no liquidificador.
- Coloque no recipiente do peixe e deixe marinar por uns 30 minutos.
- Deixe o fogo da churrasqueira apenas na brasa (o espeto deve ficar a 20 cm da brasa).
- A temperatura ideal é não poder aguentar ficar com a mão por mais de 5 segundos a 20 cm da brasa.
- Tempo aproximado de 10 minutos de cada lado, para ficar bem suculento.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos