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Receita de Medalhão de bacalhau com bacon


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 500g de bacalhau
  • Sal e orégano a gosto
  • 200g de bacom fatiado
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Coloque os cubos de bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 10 horas, trocando de água 3 vezes.
  • Escorra e tempere com sal e orégano a gosto.
  • Enrole os cubos de bacalhau com as fatias de bacon e prenda com palitos de dente.
  • Em uma panela, frite os medalhões, aos poucos, em óleo quente até dourar por igual.
  • Retire com uma escumadeira, escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de descanso: 10 horas

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