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Receita de Merluza com salada de brotos e molho de maracujá


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Por Academia bunge

Foto: Academia bunge
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Ingredientes

  • Merluza Austral em filés (800g)
  • 4 colheres (sopa) de Azeite Extravirgem Cardeal
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

  • Tempere os filés de Merluza Austral com os demais ingredientes, embale a vácuo e cozinhe a 52º C por 3 horas.
  • Reserve.
  • Sirva acompanhado de uma salada de brotos e molho preparado com suco de maracujá doce, mel, vinagre de vinho branco e Azeite Extravirgem Cardeal.

Rendimento: 4 porções

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