Ingredientes
- Merluza Austral em filés (800g)
- 4 colheres (sopa) de Azeite Extravirgem Cardeal
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés de Merluza Austral com os demais ingredientes, embale a vácuo e cozinhe a 52º C por 3 horas.
- Reserve.
- Sirva acompanhado de uma salada de brotos e molho preparado com suco de maracujá doce, mel, vinagre de vinho branco e Azeite Extravirgem Cardeal.
Rendimento: 4 porções