Receita de Merluza com sidra

Ingredientes

• 4 filés de merluza de 250g cada limpas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 24 mariscos limpos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 tomate ralado
• 1 taça de sidra ou espumante meio doce

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Tempere os filés de merluza com o sal e passe-os na farinha de trigo.
• Retire o excesso com papel toalha e reserve.
• Coloque os mariscos em uma vasilha com água e sal para que soltem a areia.
• Em uma frigideira funda com o azeite, doure a cebola e o alho.
• Acrescente os filés de merluza e doure-os dos dois lados.
• Adicione os mariscos limpos e o toamte, mexendo bem.
• Regue com a sidra, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.