Ingredientes
- 600g de bacalhau seco
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 pimentões cortados em rodelas
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados em pedaços pequenos
- 1 maço de cheiro verde
- 4 folhas de couve cortadas em pedaços
- 1 vidro de leite de coco light
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau em local refrigerado, trocando a água por pelo menos, cinco vezes.
- Corte-o em pedaços e reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola até amaciar.
- Coloque os pedaços de bacalhau, os pimentões, os tomates e o cheiro verde.
- Tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Adicione as folhas de couve e regue com o leite de coco.
- Deixe no fogo por mais 5 minutos e sirva em seguida.
