Ingredientes
- 1,5kg de postas de badejo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 a 5 pimentas malaguetas picadas
- 2 tomates grandes picados
- 1 maço de coentro
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 limões
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em um recipiente o alho, a cebola, o coentro, o pimentão, o tomate, a pimenta, o limão e sal a gosto.
- Amasse bem todos os ingredientes até formar um molho, ou bata tudo no liquidificador, se preferir.
- Preparado o tempero, unte o peixe, posta à posta, arrumando-os em uma panela.
- Leve ao fogo brando por 25 minutos aproximadamente.
- Coloqueo azeite de dendê, após 15 minutos do cozimento.
Dica
- Se desejar, acrescente 1/2 vidro de leite de coco duranteo cozimento.
Rendimento:6 a 8 porções