Ingredientes
- 1 kg de cação em postas
- 1 cálice de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 cebolas brancas em rodelas
- 2 tomates em cubos grandes
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- 1 colher (sopa) de coentro
- 1 limão siciliano
- 2 dentes de alho picados
- 1 garrafa de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as postas de cação em um refratário, tempere com o suco do limão, vinho branco, pimenta do reino, sal e deixe marinar de 5 a 10 minutos.
- Esquente uma panela grande com o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e os pimentões, adicione o leite de coco, os tomates e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Acrescente as postas de cação e o restante dos ingredientes, deixe cozinhar por mais 15 minutos com a tampa semiaberta.
- Decore com um pouco de coentro picado e sirva com arroz ou purê de banana da terra.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
