Para resgatar a brasilidade na cozinha, prepare a Moqueca de Cação da Água Doce Sabores do Brasil. A moqueca de cação é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região nordeste do país. É uma iguaria muito saborosa e apreciada por sua combinação de sabores e aromas marcantes. Ela pode ser acompanhada de arroz branco e pirão, e é uma excelente opção para quem aprecia frutos do mar.
Como fazer moqueca especial de cação
Tempere as postas de cação com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Reserve. Em uma panela, frite o alho no azeite de dendê até dourar. Acrescente a cebola, o tomate, os pimentões verde, vermelho e amarelo, a pimenta dedo de moça e mexa para misturar todos os ingredientes. Por último, acrescente o cação. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque o coentro, abafe por 2 minutos e, por último, acrescente o leite de coco. Retire da panela, transfira para um refratário e sirva.
Ingredientes
- 500 gramas de cação
- 3 colheres (café) de sal refinado
- 3 colheres (café) de pimenta do reino
- Suco de 2 limões
- 100 ml de azeite de dendê
- 2 colheres (café) de alho picado
- 1 cebola cortada meia lua em fatias finas
- 2 tomates cortados em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- ½ pimenta dedo de moça picada
- 3 colheres (sopa) de coentro picada
- 200ml de leite de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as postas de cação com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
- Reserve.
- Em uma panela, frite o alho no azeite de dendê até dourar.
- Acrescente a cebola, o tomate, os pimentões verde, vermelho e amarelo, a pimenta dedo de moça e mexa para misturar todos os ingredientes.
- Por último, acrescente o cação.
- Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Coloque o coentro, abafe por 2 minutos e, por último, acrescente o leite de coco.
- Retire da panela, transfira para um refratário e sirva.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções