Receita de Moqueca de peixe light

Ingredientes

• 2 postas de peixe (robalo, badejo, cherne, pescada, cação) Sal e pimenta a gosto
• 3 tomates picados sem pele e semente
• 1 cebola grande picada
• ¼ pimentão amarelo cortado bem fino
• ¼ xícara (chá) de cheiro verde picado
• ½ xícara (chá) de coentros picados
• 100 ml de leite de coco light

Modo de preparo

• Faça um refogado com metade da cebola, dos tomates e do pimentão.
• Coloque as postas na panela e acrescente as outras metades dos temperos.
• Junte o coentro, a salsa e por fim o leite de coco light.
• Tampe a panela e deixe no fogo por cerca de 15 minutos.

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