Receita de Moqueca de pintado à moda do velho chico

Ingredientes

  • 1kg de pintado em postas
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta vermelha a gosto
  • 5 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas picadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 tomates em cubos médios
  • 1 pimentão verde em cubos médios
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • Cheiro verde picado para polvilhar

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma panela de barro, em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite.
  • Adicione os tomates, o pimentão, o leite de coco e cozinhe por 5 minutos.
  • Junte o peixe, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada por 15 minutos ou até amaciar.
  • Tempere com sal e pimenta, polvilhe com cheiro verde e sirva.

Rendimento:6 porções

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