Ingredientes
- 1 kg de pirarucu fresco cortado em cubos grandes
- 500 g de camarões frescos médios descascados
- 3 batatas grandes cozidas cortadas em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 2 pimentas de cheiro cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em cubos grandes
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 vidro de leite de coco
- 4 colheres (chá) farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 maço de cheiro-verde, coentro e cebolinha
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de sumo de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha tempere o pirarucu com sal e o sumo de limão, deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela aqueça o azeite de oliva e coloque o peixe.
- Quando começar a soltar água junte o azeite de dendê e o leite de coco.
- Quando começar a ferver junte o trigo e os demais ingredientes, separando um pouco do cheiro-verde para decoração e mexa até engrossar um pouco.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
