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Receita de Pacu na cerveja


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1 pacu limpo com 4kg aproximadamente
  • 1 xícara (chá) de sal grosso
  • 2 latas de cerveja em temperatura ambiente

Modo de preparo

  • Em um refratário médio, coloque o peixe e passe o sal grosso por dentro e por fora.
  • Regue com a cerveja e deixe na geladeira por 24 horas.
  • Retire o peixe da marinada e embrulhe em papel alumínio.
  • Coloque na grelha e leve à churrasqueira por 20 minutos, virando na metade do cozimento à 15cm da brasa.
  • Retire o papel e deixe mais 20 minutos.

Rendimento:8 porções

Tempo de preparo:1 hora (+24h de geladeira)

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