Ingredientes
- 1 pargo inteiro e eviscerado
- 1,5 kg sal grosso
- 1 kg de limão siciliano
- 30 ml de azeite de oliva
- 2 ramos de tomilho fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave e seque o pargo.
- Tempere o peixe com pimenta e ervas.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de sal grosso, o peixe e cubra com o restante de sal grosso.
- Asse o peixe a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
- Retire o sal e a pele do peixe e sirva com emulsão de limão e o azeite.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
