Ingredientes
- 1kg de pescada
- 1/2kg de tomate
- Pimenta malagueta
- Sal
- Alho
- Farinha de mandioca
- Pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe a pescada, tempere com sal, alho, pimenta do reino e limão, deixe pelo espaço de umas 2 horas.
- Depois, passe os pedaços em farinha de trigo e frite.
- Faça à parte um refogado com as cebolas, os tomates, as pimentas e as cabeças das pescadas.
- Quando estiver o caldo grosso, passe por peneira.
- Leve novamente ao fogo, coloque mais um pouco de água, prove o sal,e faça um pirão, com a farinha de mandioca.
- Coloque em uma travessa, o peixe frito e o pirão em volta e sirva.