Ingredientes
- ½ kg filé de peixe
- Sal e pimenta-do-reino branca moída
- Suco de 1 limão
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- 50 ml vodca para flambar
Molho de maracujá
- 2 colheres (sopa) manteiga
- Polpa de 1 maracujá
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1 copo americano (150 ml) suco de maracujá
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (chá) açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão, passe na farinha e frite no óleo quente.
- Enquanto isso, prepare o molho: derreta a manteiga, junte todos os ingredientes e mexa sempre, até encorpar.
- Flambe os filés de peixe com a vodca e transfira para o prato.
- Despeje o molho por cima e sirva, acompanhado de arroz.
