Ingredientes
- 2 filés de cambucu
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 300 g de mandioquinha
- 1/2 maço de espinafre
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique a cebola e ponha para dourar.
- Junte o vinho branco e deixe reduzir.
- Adicione o creme de leite, tempere com o sal, a pimenta e deixe em fogo brando.
- Tempere o peixe e ponha para grelhar.
- Aqueça a manteiga e ponha a mandioquinha já cozida, o espinafre e deixe passar rapidamente para uma leve salteada e um toque de sal.
- Sirva o peixe e regue com o molho de vinho, a mandioquinha salteada e o espinafre.
