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Receita de Peixe ao pesto


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Por Marina Costa

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho descascado
  • 4 colheres (sopa) de castanha de caju torrada e picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 postas de tucunaré

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o manjericão, o azeite, o alho, a castanha, sal e pimenta a gosto até formar uma pasta.
  • Tempere as postas com a pasta e coloque em uma fôrma.
  • Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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