Ingredientes
- 6 lombos de peixe tipo cação ou tucunaré
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 tomates maduros em fatias
- 2 abobrinhas italianas médias em fatias
- 10 dentes de alho com casca
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (orégano, manjericão, manjerona)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal e pimenta e transfira para um refratário redondo.
- Em volta do peixe, intercale fatias de tomate e de abobrinha e polvilhe com sal e pimenta.
- Espalhe os dentes de alho, regue com o azeite e polvilhe com as ervas.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até a abobrinha ficar macia.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
