Esta receita, também conhecida como peixe à delícia, combina a suavidade do peixe com a doçura da banana em um molho bechamel cremoso.
Ingredientes
- 2 files de peixe branco fresco
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 3 bananas
- Suco de ½ limão
- 4 colheres (sopa) de margarina Deline com sal
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de noz moscada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Seque os files de peixe e tempere sal e pimenta do reino distribuídos em toda sua superfície.
- Fatie as bananas e tempere com sal e o suco de limão e reserve.
- Em uma panelinha, derreta 1 colher (sopa) de margarina Deline, acrescente a farinha de trigo e mexa bem por 2 minutos.
- Em seguida acrescente o leite mexendo sem parar para não criar grumos.
- Deixe ferver até engrossar levemente e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta uma colher de margarina Deline e doure as bananas, deixando-as caramelizar sem mexer, depois vire e caramelize do outro lado também.
- Reserve.
- Na mesma frigideira, coloque o restante da margarina Deline e grelhe os files de peixe com fogo médio alto, dos dois lados.
- Monte os pratos com o molho branco no fundo, o filé de peixe por cima e as bananas ao lado.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
