Ingredientes
- 8 filés de pescada branca (ou linguado)
- 1 copo de leite
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 200 g de parmesão ralado
- Manteiga para untar
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Lave os filés de pescada branca em água corrente.
- Reserve.
- Unte com manteiga uma assadeira ou refratário que possa ir depois à mesa.
- Coloque nela os filés, um ao lado do outro.
- Espalhe a salsinha sobre os filés, polvilhe sal e pimenta-do-reino.
- Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo, colocando leite aos poucos, para não empelotar.
- Derrame a mistura da farinha com o leite sobre os filés.
- Por último, jogue queijo ralado.
- Leve ao forno por 30 minutos.
- Se seu forno tiver a função de gratinar, use-a por 2 minutos, logo após o tempo de assar, para o queijo virar uma crosta.
- Sirva com arroz e salada.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
