A caranguejada com manteiga é uma variação irresistível do prato tradicional, onde a gordura da manteiga (muitas vezes substituída ou complementada pela manteiga de garrafa) realça o sabor adocicado da carne do caranguejo.
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de margarina Deline
- 1 dente de alho descascado e amassado
- Suco de 1 limão
- 1 pitada de sal
- 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas
- Coentro picado a gosto
- 500g de carne de caranguejo em lascas (se preferir, sirva os caranguejos cozidos inteiros)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a 5 colheres (sopa) margarina com o alho.
- Desligue o fogo e junte o suco de limão, o sal, a pimenta e o coentro.
- Misture.
- Derreta 1 colher (sopa) de margarina em uma panela e coloque as lascas de carne de caranguejo e refogue até cozinhar (se necessário adicione um pouco de água).
- Sirva as lascas de caranguejo regada com a margarina temperada.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos