Ingredientes
- 1 robalo (2kg)
- 1 colher (chá) de sal
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola em cubos
- 1 colher (sopa) de coentro
- 1 pimenta dedo de moça picada
- Suco de 1/2 limão
Molho
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 6 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado em cubos
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe por dentro e por fora com o sal, o alho, a cebola, o coentro, a pimenta e o suco de limão.
- Deixe descansar por 2 horas.
- Em uma panela, em fogo médio, frite no azeite a cebola, o alho, sal e pimenta.
- Junte o tomate, o pimentão, o molho de pimenta e refogue até apurar.
- Reserve.
- Unte uma telha ou uma fôrma, coloque o peixe sobre ela e coloque em uma fôrma.
- Recheie e regue com o molho.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
- Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Sirva com limão fatiado.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
