Ingredientes
- 1 kg de peixe porquinho (limpo e sem cabeça)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino em pó a gosto
- 2 ovos
- Farinha de trigo
- 3 limões médios
- 1 colher (sopa) de açafrão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com os limões, o sal, e a pimenta do reino e deixe curtir por pelo menos 2 horas, para o tempero se infiltrar no peixe (costumo deixar de um dia para o outro).
- Bata os ovos e reserve.
- Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, e o açafrão, e misture.
- Passe o peixe na farinha, nos ovos, e novamente na farinha de trigo.
- Frite em fogo médio/alto até que doure.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
