Receita de Peixe recheado no papel alumínio

Ingredientes

• 1 peixe (tambaqui) de cerca de 2 kg
• 2 limões
• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
• 1/2 litro de agua
• Sal a gosto

Recheio

• 1 tomate
• 1 cebola
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Limpe o peixe, coloque em uma vasilha, esprema o limão.
• Junte o vinagre, o sal e a água.
• Coloque sal suficiente para a quantidade de água.
• Deixe descansar e vire de vez em quando para pegar sal dos dois lados, por 15 minutos.

Recheio

• Corte todos os ingredientes do recheio, tempere com sal ou caldo de legumes em pó.
• Retire o peixe da água, recheie e embrulhe com papel alumínio.
• Feche as laterais deixando ar dentro do embrulho.
• Coloque na grelha da churrasqueira por 30 a 40 minutos virando para assar dos 2 lados.
• Se não tiver churrasqueira pode assar no forno.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 75 minutos