Pescadinha ao vinho branco

Ingredientes

  • 1kg de pescadinha inteiras, limpas e temperadas com pimenta do reino e limão
  • 240ml de vinho branco seco misturado com 4 colher (chá) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 Colhre (sopa) de salsinha e de cebolinha picadas
  • 1 tomate médio picado
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de noz moscada
  • Tirinhas de casca de ½ limão

Modo de preparo

  • Coloque as pescadinhas numa forma refratária.
  • Misture o restante dos ingredientes e despeje sobre o peixe.
  • Em forno médio, asse por mais ou menos 25min.
  • Regue de vez em quando,até ficar cozido.

Rendimento: 4 porções

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