Ingredientes
- 2 kg piapara espalmada sem cabeça e sem escamas
- Sal grosso a gosto
- 7 tomates grandes picados
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão vermelho grande picado
- Mostarda e maionese a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Papel alumínio para enrolar o peixe
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe a piapara e tempere com sal grosso, enrole no papel alumínio e leve para assar por 1 hora na churrasqueira ou 40 minutos no forno convencional.
- Desenrole retire o excesso de sal grosso e os espinho maiores.
- Tempere o tomate, o pimentão e a cebola e coloque por cima da piapara, coloque a maionese e a mostarda e volte ao fogo por 2 horas ou 50 minutos no forno convencional.
- Sirva com arroz.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 180 minutos
