Ingredientes
- 1 kg de lombo de pirarucu
- 2 dentes de alhos
- 1/2 limão
- Sal a gosto
- Manteiga com sal quanto baste
- Alcaparras a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o lombo em pedaços com 1,5 centímetro de espessura, tempere com pouco sal, alho espremido e umas gotas de limão.
- Grelhe os pedaços em uma chapa untada com manteiga, deixando o peixe na chapa sem mexer até que o lado superior esteja branco, só então vire para grelhar o outro lado.
- Em um panela ou frigideira derreta 4 colheres (sopa) de manteiga e coloque as alcaparras para aquecer.
- Coloque os pedaços de peixe em uma travessa e coloque a manteiga com alcaparras sobre eles.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos