Receita de Posta de badejo com espinafre

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 postas de badejo (100 g cada)
  • 500 g de folha de espinafre (pesadas sem o caule)
  • 20 g de margarina light
  • Ramos de endro

Modo de preparo

  • Misture o óleo com o suco de limão, o sal e a pimenta e tempere o peixe.
  • Cozinhe as folhas de espinafre em pouca água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Grelhe as postas.
  • Coloque em um prato de servir e guarneça com o espinafre.
  • Misture a margarina com o endro até formar uma pasta.
  • Coloque um pouco sobre cada posta e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

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